Unsere Geschichte
Brisk Exkursion steht für die Wertschätzung traditioneller Rezepte und die Lust am Neuentdecken der deutschen Esskultur. Was mit einem kleinen Familienprojekt begann, ist heute eine Community für Genießer. Unsere Leidenschaft: Der Austausch über regionale Klassiker genauso wie über schnelle Inspiration für den Alltagsgenuss.
Unsere Mission: Wir machen die facettenreiche deutsche Küche einfach zugänglich und zeigen, wie unkompliziert und genussvoll Kochen sein kann.
Unser Team & unsere Philosophie
Gemeinsam kochen & teilen
Wir sind ein buntes Team aus leidenschaftlichen Köch*innen und Genießer*innen – alle mit Herz für regionale Küche.
Frisch und nachhaltig
Wir setzen auf saisonale Zutaten, regionale Einkaufstipps und respektvollen Umgang mit Lebensmitteln.
Tradition trifft Innovation
Heimatverbunden und trotzdem neugierig: Wir verbinden Altbewährtes mit neuen Ideen.
Vertrauen & Transparenz
Wir teilen unser Wissen ehrlich und geben praktische, nachvollziehbare Tipps weiter.
Unsere Leidenschaft für deutsche Küche
„Kochen verbindet. Genau darum lieben wir, was wir tun: Menschen an den Tisch bringen, Traditionen weitergeben und immer wieder gemeinsam Neues entdecken.“
— Lena Fuchs (Gründerin von Brisk Exkursion)